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Epicez Tout !

Top articles

  • Pain de courgette et surimi

    27 juin 2017 ( #Entrée )

    Ingrédients : - 800 grammes de courgettes - 4 gousses d'ail pour la préparation et 1 autre pour la sauce à la crème - 6 œufs - 13 bâtons de surimi - 100 grammes de gruyère râpés - 1 verre de chapelure - 1 pot de crème fraiche épaisse - Huile d'olive -...

  • Blettes à la crème fraîche

    07 août 2017 ( #Accompagnement )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 500 grs de blettes - 2 tranches de lard fumé - Crème fraîche semi liquide - Une c à c de fond de veau dégraissé - Un oignon nouveau - 1 gousse d'ail - Quelques tomates cerises Préparation : Coupez et épluchez les cotes...

  • Terrine de canard noisettes et pistaches

    08 août 2017 ( #Entrée )

    Cuisson et repos : 1h de cuisson + 2h de repos au four + 1 nuit (ou 24 h) au réfrigérateur Ingrédients : - 2 magrets de canard (300 ou 350 g chacun) - 500 grammes de porcs haché (chair à saucisse) - 1 cuillère de farine - 1 oeuf - 1 bouquet de persil...

  • La Pissaladière

    08 août 2017 ( #Entrée )

    Simple et bon, chaude ou froide, elle fait toujours sont petit effet à l'apéro ou en entrée :) Ingrédients : - 1 kg d'oignons rouges (ça c'est pour la vraie de vraie, la niçoise quoi !, mais les oignons jaunes font très bien l'affaire) - 1 pâte feuilletée...

  • Tartare Saumon, Mangue, Concombre

    10 août 2017 ( #Entrée )

    Ce soir au dîner c'était Tartare de Saumon et en accompagnement on a pris des Avocat Roll. On trouve les Avocats Rolls chez Carrefour ils les font à la demande au bar à sushis ... une pure tuerie. Ce sont des Californias Rolls avec surimi, avocat et concombre...

  • Calcule facilement tes calories

    08 octobre 2017 ( #Light )

    Ca y est j'ai repris le régime, enfin j'essaye .... Pfiou !!! Comme d'hab, c'est pas tous les jours facile, on est bien d'accord, c'est pour cela que plus on a d'aide mieux c'est. Jusque maintenant j'avais des appli pour compter les calories, au bout...

  • Boulettes de saumon sauce légère au citron

    09 octobre 2017 ( #Plat )

    Vous connaissez Hervécuisine ? Je le suis depuis des années, il fait partie des personnalités de la blogosphère incontournable dans le monde de la cuisine, son blog est très sympa avec de très bonnes vidéos. Cette fois je lui pique une recette qui à fait...

  • Poke Bowl saumon ou thon

    10 octobre 2017 ( #Plat )

    C'est LA recette du moment chez nous ... plat Hyper équilibré : protéines, légumes, féculents et graines. Je vous donne la recette pour deux. Ingrédients : - 250 gr de saumon et thon (ou l'un ou l'autre au choix) - 1 avocat - 1 oignon rouge (oignon blanc...

  • Salade de concombre au curry et saumon fumé

    22 août 2012 ( #Recette, #Entrée )

    Ingrédients : - Concombre - Surimi en bâtonnets ou en miettes - Saumon en tranche - Crème fraîche semi épaisse 18% MG - Ail ou tabasco - (selon le goût - pas les deux ce serait trop relevé) - Curry - Sel, poivre - Ciboulette Préparation : Eplucher et...

  • Gateau au Yaourt Light

    16 avril 2013 ( #Recette, #Light )

    Ingrédients : - 1 sachet de levure - 1 pot de yaourt 0% - 1/2 pot d'huile (à peine) - 1/2 pot d'édulcorant - 1 sachat de sucre vanillé - 2 pots de farine - 1 pot de Maïzena - 2 œufs - citron vert ou extrait de vanille ou Rhum Préparation : Mélanger tout...

  • Salade de fruits

    15 avril 2013 ( #Recette, #Dessert )

    Non je ne te prends pas pour un débile, je me doute que tu sais faire une salade de fruits (quoique !!!!) mais juste pour te faire partager MA salade de fruits du moment ... Ingrédients : - 1 bananes - 1 kiwi - 1 orange - 1 filet de citron vert (pour...

  • Purée de courgette

    14 avril 2013 ( #Recette, #Accompagnement )

    Ingrédients pour une personne : - une courgette - crème fraîche semi-épaisse - sel, poivre, noix de muscade Préparation : Bien laver la courgette et couper les deux bouts. La râper et la presser au dessus d'une passoire pour en enlever le plus d'eau....

  • Cuisse de poulet panée à la moutarde

    13 avril 2013 ( #Recette, #Plat )

    Une recette encore une fois hyper simple et rapide mais surtout très light ! Ingrédients pour une personne : - 1 cuisse de poulet - Moutarde - piment d'espelette - Herbes de provence - Chapelure Préparation : Faites préchauffer le four a 180° Enlever...

  • Gigot de 7 heures servit à pâques

    05 avril 2013 ( #Recette, #Plat )

    Une grande première ... et c'était délicieux !!!! Il faudra prévoir une cocotte qui va au four et que vous pourrez lutter (faire une pâte morte : farine + eau, pour fermer hermétiquement la cocotte avec son couvercle) ! Ingrédients : - 1 gigot d'agneau...

  • Cheesecake ... light !!!

    29 mars 2013 ( #Recette, #Light )

    En vacances pour une semaine ... enfin 11 jours exactement, je fais le grand ménage de printemps !!!! Mais on se calme je fais des pauses à l'ordi quand même hein !!! (comment ça tu vois pas le rapport avec le cheesecake ... c'est mon blog, je dis ce...

  • Filets de daurade sur fondue de poireaux au curry

    27 mars 2013 ( #Recette, #Plat )

    Un plat de régime très bon et même que t'as pas l'impression d'être au régime. Habituellement, lors de mes courses le vendredi (qui a dit "les habitudes de vieille", qui ????), j'achète entre autre du poisson, la daurade je l'a prendre entière ... vidée...

  • Souris d'agneau caramélisée

    26 mars 2013 ( #Recette, #Plat )

    Ce n'est pas forcement un plat de régime mais au final ya pas énormément de calories. En considérant que la souris d'agneau est légèrement gélatineuse donc légèrement grasse, mais avant j'enlève toujours le plus de gras possible. Il suffit juste de compensé...

  • Mes apéros du dimanche ou comment j'ai amélioré mes rillettes aux 2 saumons

    24 mars 2013 ( #Recette, #Apéro )

    Oui j'avoue, il m'arrive très rarement de prendre un apéro chez moi le dimanche soir et la plupart du temps je prends un martini blanc et une tite rillettes de saumon faite maison. Je t'avais déjà mis la recette des rillettes ICI et à force d'en faire...

  • Chaussons bien remplis ...

    24 mars 2013 ( #Recette, #Astuce )

    J'ai essayé je ne sais combien de fois de faire des chaussons, sucrés ou salées mais je n'ai jamais mis la recette sur le blog ... trop la honte ... c'était un peu l'arnaque mes chaussons, yavait plus d'air que de garnitures ! Impossible de les remplir...

  • Velouté de courgettes au Kiri

    14 mars 2013 ( #Recette, #Plat )

    La découverte d'un velouté excellent et très facile à faire ! Ingrédients : - 1 oignon - 2 grosses courgettes - Eau - 1 (voire 1/2 selon le goût) cube de bouillon de volaille - 2 kiri Préparation : Faire rissoler l’oignon couper finement dans une cocotte....

  • Carpaccio de Saint-Jacques

    13 mars 2013 ( #Recette, #Apéro )

    Même s'il est trop tard pour que je vous mette le menu de nouyelle et que je consacre tout à un article à ce sujet, je vais quand même vous mettre 2-3 recettes. On commence par l'apéro ... J'ai repris la recette du feuilleté de boudin blanc dont je t'ai...

  • Gambas et fumet à la créme

    02 décembre 2012 ( #Recette, #Plat )

    hummmmm .... ca j'ai kiffé, c'est excellent !!!! Ingrédients : - Une boite de Gambas crues congelées ou fraîches - Une échalote - Une briquette de vin blanc - Crème - Sel, poivre - Piment d'espelette Préparation : - Décortique les gambas - mets les corps...

  • Le Fourzytout de Fabienne Lepic

    01 décembre 2012 ( #Recette, #Plat )

    Le souci quand on est célibataire, c'est qu'il faut faire les courses et les repas pour une personne, donc déjà t'oublies les courses chez ALDI ou autre car c'est pour les famille de 15 ça !!! Donc mon souci du jour est ... le poulet !!!!! Ok j'aime ça,...

  • Filets de sole à la tomate

    26 novembre 2012 ( #Recette, #Plat )

    Je suis tombée sur une recette magnifique au vu des photos et qui de toute façon devait être excellente puisque qu'il n'y avait que des produits que j'adore ... Choppé dans le blog de "Mes inspirations culinaires" et la recette est ici si vous voulez...

  • Tarte au citron meringuée façon crumble

    11 novembre 2012 ( #Recette, #Dessert )

    Bon ben voilà j'me suis lancée dans le sucré, moi qui ne suis pas très fan de pâtisserie, la manger ça passe mais la faire ... j'aime pas des masses, des masses !!!! J'te préviens d'avance, c'est pas le dessert que tu fais à la dernière minute, genre...

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