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Ingrédients :

 

- 90 gr de farine

- 140 gr de chocolat

- 120 gr de sucre

- 70 gr de beurre

- 4 oeufs

- 1 cuillère de rhum

 

Préparation :

 

Casser le chocolat dans une grande casserole, la faire fondre avec le beurre à feu très doux.

Une fois que la pâte est légèrement refroidit, y ajouter les jaunes l'un après l'autre, la farine et le sucre.

Mettre les 4 blancs monter en neige, remuer et ajouter le rhum.

Verser dans un moule bien beurré et faire cuire à feu doux pendant 50 mn.

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